Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Инспирисан аромама обалног Мексика, овај укусни рецепт за вечеру је савршена комбинација цитруса, печених рајчица и морских плодова.
Разговарајте о мексичкој кухињи, а већина људи дочарава слике тортиље намочених у сир - тешке и зачињене. Али Лина Дарнелл, која пише о "уради сам" блогу Фанци Фругал Лифе олаксао јужни део границе овим једноставним рецептом за ћевапе са цевицхе тостада. Линин супруг воли ресторан цевицхе, јело у коме се риба „кува“ у соковима од цитруса, али њена укусна верзија користи куване шкампе, сок од лимете и парадајз печене на ватри. Муи делициосас заиста.
Лина је купила шкољке тостада са духаном од шкампи, али каже да би овај рецепт био подједнако добар и као торта са чипсом од тортиље.
Рачићи "Цевицхе" Тостадас
Ово чини прилично велику серију, каже Лина.
ИНГРЕДИЕНТС
2 килограма куване козице, уклоњени су репови
2 лименке од 14 унци у ватри печене на коцкице
2 свежа парадајза, сецкана
½ од лименке В8 парадајз сока од 11,5 унци
2 лимете, сок
¾ шоље сецканог цилантра
1 мали црвени или бели лук, сецкан
1 јалапено, исецкан (изоставите ако желите благу верзију овог рецепта)
1 чешња лука, сецкана
1 кашика кумина
Со и бибер по укусу
Тостада шкољке
2 велика авокада, исецкана (за сервирање)
Мексички Цотија сир (за сервирање)
СМЈЕРНИЦЕ
Све помешајте, осим шкољки тостада, авокада и Цотија сира и охладите најмање један сат. "Али што дуже хлади, то је боље", каже Лина. Непосредно пре послуживања додајте сецкани авокадо и Цотија сир.
Реците нам: Како олакшавате мексичку кухињу?
(Фотографија љубазности Лине Дарнелл)
Плус:
Погледајте више наших прилично згодних идеја о пројектима »
Зачињени и укусни чили рецепти »
35 нових употреба за старе ствари »
Мексичка тако салата видео »