Божићно откривење Јамиеја Оливера

Јамиејев брзи и лаки Божић, предводник ТВ кувара Јамие Оливер, једносатни је божићни специјал који долази на Цханнел 4 следеће недеље.

У емисији ће се видети како Јамие примењује своје брзе и једноставне принципе за празничну сезону. Овде он говори о божићној традицији, угостивши 30 гостију на Божић и "покољ" укључен у украшавање божићне јелке.

1. Јамиејев брзи и лаки Божић сниман је рано

"Ово смо снимили у октобру", открива он. "Већ 18 година радим божићне специјалитете, тако да су то постали чудна стварност мог живота."

2. Снимљено је са његовим петоро деце и наравно у то умешан много заузима

"Снимали смо га код куће, деца су се потукла и најновији члан породице Оливер - Ривер, који има две и по године - умеша се. Дакле, он ради један рецепт са мном, а онда га Јоолс покушава поново одвести, али он не жели да иде и крене, па он остаје на крају ", објашњава Џејми. "Исто се десило и са Петал-ом осам Божићних благдана пре исте године. Ја и Ривер радимо домаће тиквице са печеним камембертом. То је дивно јело, људи се орасположе и ми смо то направили у облику божићне јелке. Учиним то једном руком, с Ривером у наручју и сваки пут када бих изгледао лијепо, он би га само згурнуо и проциједио! Али на крају ћемо стићи. "

3. Можда је професионални кувар, али чак је и Џејми имао катастрофе

Признао је: „Рађао сам питу од баноффее-а за десерт, који је укључивао кључање кондензованог млека сатима у тави са водом. Пустим да се једном осуши и као што сам сигуран да знате, ако загрејете лименку довољно дуго, експлодират ће. Обично може садржавати рајчицу или нешто сасвим невино, али кад кува црну карамелу, то је заиста опасно. Срећом, нико тада није био у кухињи, али сам се вратио да нађем сталактите и сталагмите од карамеле по целој соби. Заправо је изгледало прилично импресивно! Смета вам се непријатељ, и за мушкарце и за Божић. "

4. Планирање је кључно за успјешну божићну вечеру

"Мрзим планове углавном у животу, али на Божић чак и да радим план", открива он. "Распоредите све уназад, од тренутка када сте ставили први залогај хране у уста, па све до резбарења, натраг на одмор за тај златни сат и по када извадите ћуретину, ослободите пећницу и радите своје друго бита.

"Наставите да градите свој план до почетка дана, на Бадњак, чак и пре недељу дана. Радим то на табли и заиста помаже. Планирање је спас за живот на Божић. "

5. Чак и Јамиеју понекад постаје стресно да домаћин Божића код куће

"Подразумевани Оливер Божић је 30-ак људи. Ако још нисам стигао док се нису појавили, то је манијачно ", објашњава он. "Сви се појављују и желе да се загрле и пољубе и разговарају, што је дивно, али желим да и они добију укусну топлу храну.

„Кување за 12 или 15 људи веома је честа појава у Британији, што је налик на вођење малог ресторана. Велики је притисак, тако да морате бити припремљени. Ако сте довољно паметни и претходно се довољно потрудите, заправо се можете лепо провести и уживати у тренутку. "

6. Украшавање божићног дрвца код куће је „покољ“

"Ако мислите да је Осбоурнес смешан, Оливерс је лудило", каже Џејми. "Врхови и корита среће и суза. Увек објавим на Инстаграму слику дивног дрвета, али зато што не волим да се гњавим * т, кажем: 'Да си знао хаос који се догодио пре ове слике... 'Једном када укључим светла, сви се утихну и они су у реду срећна. Али надметање тога је покољ: деца која ступају на стаклене бабуре, електрични ударци од замрачених бајковитих лампица, свађају се ко ће шта да ради. То је исцрпљујуће Послије се увијек срушим на софу с лијепом чашом вискија и заспим. "

7. Јамиејева супруга Јоолс има чудак када је у питању божићно дрвце

Џејми објашњава: "Јоолс улази у Божић. Постаје стварно носталгична. Божић јој је био важан као дете, јер њен отац није био баш добро, па је било важно да Божић исправно добије и, наравно, то преноси у своју породицу. Она је невероватна жена, али има овај огроман проблем да жали за божићним дрвцима, што, будимо искрени, није нормално!

"Када идемо по своје дрво, наћи ће најтужније дрво које изгледа као да је занемарено и мораће да га купи. Онда ћу морати да је однесем кући и усправим. Прошле године Јоолс је пронашао једног који је био попут грма. Није имао врх, само доњу половину. Божићни грм. Али као и обично, била је у праву и на крају је изгледала феноменално. Много породица је таквих - имају своје мале сентименталности и традиције. "

8. Заговорник здраве прехране Џејми каже да је Божић дефинитивно време за претерано попуштање

"Мислим да себи дајемо слободне дане на Божић и с правом је тако. Радост хране је попустљивост и удобност. Купује, кува и једе за укус, а не за праведност. И будимо искрени, живот без торте био би заиста досадан. Узгред, волим шећер ", признаје. "Мој проблем је била злоупотреба шећера. Осим тога, здрави рецепти заправо нису проблем на Божић, проблем је јести превише. То нису састојци, већ је велика количина.

"Већина нас погријеши на Божић, укључујући и мене, а онда се сви превијамо у јануар на исти начин сваке године."

9. На Божић природно даје поклоне фоодие

"[То] је обично мало ометање ствари које сам направио викендом у последњих месец или два", каже Јамие. „Дамсонов џин, желе од ракова јабука, џем од дуња, ђумбир, топла чоколада, такве ствари. Маслиново уље се бира у октобру и новембру, тако да ако можете да се нађете за новосезонске ствари, то је невероватно: блистав, вискозан и другачијег укуса.

"Свиђају ми се поклони који наставите давати, попут петељки и малтера, који ће и даље ваш укус хране учинити невероватним годинама."

10. Има једно свечано задовољство

"Крема сода", открива он. "То је једини пут да купујем соду крему. Будди је попут: "Шта је ово? Ово је невероватно. "Свиђа ми се" Не навикавај се. "

Гледати Јамиејев брзи и лаки Божић у среду 19. децембра у 20 часова на каналу 4

---