Зачините овом чорбом од дивљег белог лука са домаћим песто-ом. Било који остатак пестоа чуваће се у фрижидеру до недељу дана прекривен танким слојем маслиновог уља.
Оглас - наставите читати испод
Израђује: 4 - 6
Припремно време: 0 сати 35 мин
Време кувања: 0 сати 30 мин
Укупно време: 1 сат 5 мин
Састојци
За супу од дивљег белог лука
30 г маслац
1 средњи лук, сецкани
2 средњи кромпир, коцкице
1 литра топлог поврћа
3 шаке листова дивљег белог лука
3 кашике. Двострука крема
За песто с дивљим белим луком
55 г листови дивљег белог лука, сецкани
25 г пињоли, тостирани
75 мл маслиново уље
25 г нарибани пармезан
Упутства
- У тави истопите путер и пржите лук са прстохватом соли 15 минута, док не омекша. Додајте кромпир и кувајте 1 минуту.
- Додајте залиху, ставите да прокуха, па поклопите и крчкајте 10 минута, док кромпир не порумени.
- Да бисте направили песто, уситните листове белог лука и пињоле у блендеру све док га грубо не насецкате. Док мотор ради постепено додајте уље. Пребаците у посуду и мешајте у пармезану. Проверите зачин.
- Умешајте листове белог лука у супу, поклопите посуду и кувајте 2-3 минута. Јуху од дивљег белог лука умутите у серијама у блендеру до глатке. Вратите у испрану таву, додајте крему и проверите зачин. Разблажите с мало залиха ако је превише густ. Изгњечите јуху од дивљег белог лука с песто, поспите пињолама и послужите.
Зачините овом чорбом од дивљег белог лука са домаћим песто-ом. Било који остатак пестоа чуваће се у фрижидеру до недељу дана прекривен танким слојем маслиновог уља.