Упарено са Цхеддар кекси и шунке и сенчићи купљени у продавници, ова шунка чини пријатну вечеру након хладног зимског дана.
Оглас - наставите читати испод
Цал / Серв: 462
Приноси: 12 порције
Припремно време: 0 сати 15 мин
Укупно време: 3 сати 35 мин
Састојци
16 оз. цола
1 ц. тамносмеђ шећер
1/2 ц. Дижон сенф
1 кашика. пахуље од црвених папричица
1 кувана шунка у кости
маслац
Упутства
- У лонцу на средње јакој ватри донесите до кључања кола, смеђи шећер, горчицу и црвене паприке. Смањите топлоту на ниску и пирјајте док се глазура не смањи и благо згусне, 20 до 30 минута.
- Загрејати рерну на 350 степени Ф. У међувремену, помоћу оштрог ножа зарежите шунку, правећи траке дубоке 1/2 инча у облику решетке. Поравнајте таву за печење комадом алуминијске фолије. Пребаците шунку у тепсију и помоћу четкице за пециво премажите трећином глазуре.
- Пеците шунку 1 1/2 сата и премажите трећином глазуре. Пеците још сат времена и премажите остатком глазуре. Наставите пећи још 30 минута, све док термометар са тренутним очитавањем не достигне 145 степени Ф када се убаци у шунку. Извадите из рерне и оставите да се одмара 20 минута.