Пре него што пљунете "Очигледно", размислите о последњем путу у којем сте прочитали цео рецепт пре него што почели сте да кувате. Улагањем 30 секунди у предњи крај, могло би вас спасити од непотребног сечења.
Мерну кашику премажите спрејом за кување.
Када мерете лепљиве састојке попут меда, кукурузног сирупа и меласе, увек га намастите кашиком или ћете је помоћу лопатице ископати.
Не желите да се правите уназад док кухате са комадићима састојака гужвањем простора на дасци за сечење. Такође не желите да губите време правећи се назад и назад на смеће. Имајте засебну посуду резервисану за све своје остатке док се припремате да бисте смањили неред.
Престаните да огулите поврће.
Осим ако ти стварно Мрзите кожу, зашто и даље љуштите шаргарепу, кромпир и тиквице? Кожа не само да побољшава текстуру вашег јела, већ се такође упакује много хранљивих састојака: највећа концентрација антиоксиданата налази се у најдубљој боји воћа или поврћа. Још један пилинг? Тамо ћете пронаћи највише влакана.
Када рецепт захтева млевени бели лук (посебно више чешњака), можда бисте желели да извучете своју Мицроплане. Клинчић је само ту да му да арому - заправо није важно колико је фино сецкан, зар не?
Умешајте маслац за 5 секунди.
Бланширајте поврће за тестенину са резанцима.
Зелено за тјестенину одмах ставите у штапић.
Нема изговора да не додате поврће у јело са тестенином помоћу овог трика: Ставите зелено зелено у штапић где ћете испразнити своју тјестенину, прелијте је посудом за тјестенину (укључујући кипућу воду) и топлота и пара ће осипати ваше зеље.
Не бојте се овог чаробног алата за кување у вашој кухињи. Када желите брзо кухати поврће у лету (тј. НЕ кромпир или тиквице), залијте их маслиновим уљем, сољу и бибером и ставите их испод бројлера; имаћете повртњаке за пет минута или мање.
Нарендати поврће за супу.
Правите супу? Ако ћете га мијешати, прескочите сјецкани поврће и идите право на жару. Поврће ће се кувати много брже од већих комада.