Колико вам треба шунке по особи?

Ускрс Посебно је време за уживање са пријатељима и породицом, али одмор такође садржи дугу листу обавеза. Морате да бојите ускршња јаја са децом, направите симпатичне кошаре од зечицеи, наравно, припремите импресиван широк доручак или укусна вечера. Док журите за светим даном, Сам Сифтон, уредник хране у Њу Јорк Тимес, је одлучио да направи свој планови менија само мало лаксе. Саставио је згодан водич за данди за припрему савршена ускршња шунка—Плус, тачно колико ћете требати да купите по особи. Уштедећете гомилу новца, нећете завршити смешном количином остатака, и нећете се суочити с ноћном морајом да вам понестане меса на пола пута кроз оброк!

"Одређивање величине велике шунке никако није прецизна наука", каже Сифтон. "Апетити се разликују и људи ће јести мање за шведским столом него за столом за вечеру."

Имајући то у виду, овде је добро полазиште за откривање колико шунке да купите за своју ускршњу вечеру.

• 3/4 до 1 килограм пршута по особи
• 1/2 килограма пршута без костију по особи

То значи за ускршњу вечеру за 10 особа, требаће вам пршут од костију који тежи између 7,5 и 10 килограма или шунка без костију од пет килограма.

Ако служите сеоски пршут, требат ће вам мање. Иако је укусна, његова сланост спречиће људе да их накупљају на тањирима.

За више савета како скувати шунку, погледајте цео садржај Њу Јорк Тимес Водич. Надамо се да ће вам ови стручни смерници омогућити да се опустите, опустите и уживате освежавајући коктел (или два!) 21. априла.