Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Мрзите укус килантро? Ниси сам: У недавном интервјуу, чак је и Ина Гартен признала да мрзи ствари, рангирајући их тамо са „пасивно-агресивним људима“ на њеној листи ствари које јој се највише не свиђају на овом свету.
Као вегетаријански, Имам непоколебљиву љубавну везу са зеленилом. Од шпината до клице луцерке, трудим се уградити зелену доброту у сваки мој оброк, чак и доручак. Али ја имам један врло -врло—Строг изузетак; Не могу ни у чему да наговештавам килантро. За некога ко иначе није баш избирљив једец, моја интензивна одбојност према биљци је прилично осебујна.
Али, према СциСхов-у, научној емисији на ИоуТубеу, многи људи мрзе цилантро (око четири до 14% које процењују) јер има укус сапуна. Да, постоји цела заједница људи који увек инсистирају на наређењу тацосбез те зелене ствари. Научници су убрзо приметили феномен хране и одлучили да се приближе њеном дну. Након што су питали 30.000 људи шта мисле о киланту и шта им је на укус, истраживачи су пронашли неке заједничке ствари међу онима који нису желели да имају ништа с тим. Домаћин Сци Схов-а Ханк Греен објаснио је:
Испитаници који су рекли да је килантро створио укус салсе попут купке са мехурићима сличности у групи гена рецептора мириса који - изненађујуће - откривају мирис сапуна. Они имају тенденцију да деле један ген, посебно који кодира рецептор који увлачи мирис хемикалија алдехида... Постоји више од једног алдехида који је одговоран за цилантро који даје његов карактеристичан мирис, а они су такође нуспроизвод стварања сапуна.
У исто време, нису сви који не воле цилантро рекли ген, а има и људи који урадити има гена који су обожаваоци биљке. Дакле, како Греен објашњава, други гени - барем још три - играју улогу у томе зашто постоји ова заједница против анти-килантро.
(х / т Лаугхинг Скуид)
Од:Дан жена у САД