Фарма Мари Целесте Беалл Блацкберри

Смрт Бела, фебруара, смрт легендарног Теннессееја у фебруару Блацкберри Фарм, послао ударне таласе кроз индустрију.

Трагична ски несрећа одузела је живот 39-годишњем Беаллу, који је трансформисао летовалиште Греат Смоки Моунтаинс његови родитељи Креис и Санди Беалл (оснивачи ланца ресторана Руби Туесдаи) у звезду Релаис & Цхатеаук-а и гастрономије мека.

Јуче, тхе Нев Иорк Тимес извештава о томе како је Беалл-ова удовица, Мари Целесте, ступила на његову улогу власника, поделивши своје време између вођења посла и одгајања петеро деце у породици (горе), од којих се најстарији креће на Универзитет Џорџија.

"Његова смрт оборила је гђу. Западате у улогу коју никада није замишљала. Она је приватна особа, и прва која вам је рекла да није тако добра у одређивању приоритета као што је био њен супруг, " Тимес

извештаји. „Али сада је она домаћин винарима и објашњава Блацкберри филозофију на догађајима попут Класа хране и вина у Аспену. Будућност вишемилионског породичног посла је у њеним рукама, а до сада једва држи корак са састанцима. "

"Стварно желим да има осећај као да је с њима у кухињи", каже Беалл списатељици Ким Северсон, и "већ се њена седмогодишња ћерка Јосепхине заузела за прављење меких кајгана баш као и отац ју је подучавао, а њен једини син, Сам В, 13, може да сабере боцу шампањца и прави савршене танке кришке шунке које је три пута лечило у личном винском подруму његовог оца година. "

А посао се наставља, са летовалиштем недавно отварање нова музичка сала и место за венчање, Брамбле Халл. Центар догађаја има подземни вински тунел који га повезује Амбар, његов ресторан Јамес Беард награђивани ресторан - искуство за које на веб локацији одмаралишта кажу „повезује Брамбле Халл филозофски према прехрамбеним и винским коријенима имања "и ономе за које су" Сам и Мари Целесте знали да ће одушевити гости. "

Очекујемо да би Сам био веома поносан.

Да бисте прочитали целу причу, пријеђите на Нев Иорк Тимес.