Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Будите опрезни - Дан захвалности је толико близу да ако трепнете, биће овде. До сад сте вероватно погодили прехрамбену продавницу и узели пуретину. Ако сте одабрали смрзнуту ћурку, већ размишљате о томе како и колико дуго ћете је одмрзнути. Пошто немате апсолутно времена за губљење, за вас смо урадили сва истраживања и математику.
Било који сезонски домаћин за одмор може вам рећи да постоје две стандардне методе за пуштање птице да се охлади. Прво је метода хладњака. Као што можда претпостављате, то укључује премештање ћуретине из замрзивача у фрижидер и омогућавање да се одледи (полако) на 40 степени Ф или ниже. УСДА препоручује да за свака четири килограма ћуретине, одмрзнете 24 сата. Савјет за струју: пазите да се птица налази у великој тави или на листићу за колаче, тако да ти топљени сокови од пуретине не би свуда у вашем фрижидеру. Ако одлеђујете у фрижидеру, пуретина може остати унутра један или два дана пре него што се скува.
Ако је, међутим, ваш фрижидер затрпан стране, сос од бруснице Јелл-О, и Цоол Пиес торте, можда бисте требали испробати отапање хладне воде. Ова метода, иако је много бржа, захтева мало више посла од пуштања птице да седне у фрижидеру данима.
Прво требате поново да проверите да нема рупа или посекотина у пластичном омоту ваше ћуретине. Затим напуните велику канту (или судопер) хладном водом из славине. На крају, потопите ту сисицу (још увек потпуно умотану) у воду и оставите је да седи, мењајући воду на сваких 30 минута. Према УСДА, требало би да одвојите 30 минута времена за натапање за сваки килограм ћуретине.
Пурана одмрзнута методом хладне воде треба кувати одмах након одмрзава се. Али што пре, то боље, зар не? Већ смо гладни.
Од:Делисх УС