Женски ручак
Аутор Јоурдан Цроуцх, старији сарадник уредника са Марли Финк, сарадник за уредништво
- 2 шоље сока од бруснице
- Сок од 8 лимуна (1 1/2 шоље)
- 1 шоља шећера
- 6 шољица ђумбир-але, охлађено
- 1 боца шампањца, охлађена
1. У великој посуди помешајте сок од бруснице, лимунов сок и шећер док се шећер не отопи.
2. Додајте ђумбир але.
3. Охладити у хладњаку док не буде спремно за послуживање.
4. Сипајте у посуду за бушење и додајте шампањац.
Мелон Сангриа
Сарах Граи Миллер, главни уредник
- ½ шоље шећера
- 3-5 кашика ракије
- 1 (750 милилитер) флаша бело вино, охлађено
- Диње (попут лубенице, кантариона и медене роде), коцкице
- Грожђе, преполовљено
- 1 (литарска) флаша сода бикарбона
1. У великој посуди промешајте шећер и ракију док не добијете смешу у облику пасте.
2. Додајте вино и воће.
3. Охладити у хладњаку док не буде спремно за послуживање.
4. Сипајте у посуду за бушење и додајте газу.
Пумпица лимуна Басил
Аутор Сусанне Рупперт, шеф копије
- Бомбона
- Кожа од 1 лимуна
- Сок од 6 лимуна, плус 1 лимун за гарнирање
- ¾ шоље незаслађеног сока од ананаса, охлађен
- Сок од 6 поморанџи
- 1½ петине лаког рума
- ½ шоље супер финог шећера
- Свјежи босиљак, танко исјечен
- 6 шољица ђумбир-але, охлађено
- сирови шећер, за гарнирање (по жељи)
1. Неколико сати, или дан пре послуживања, у посуду са леденим коцкама поспите метвицу и лимунову кору. Напуните водом и замрзните.
2. У великом врчу комбинујте сокове од лимуна, ананаса и поморанџе. Додајте лагани рум. Умијешајте шећер и босиљак док се шећер не отопи. Додајте соду и ставите у хладњак док се не охлади, око 2 сата. Сипајте у посуду за бушење.
3. По жељи исциједите сок од преосталог лимуна на мали тањир. Покријте сировим шећером. Заврните врх чаше у шећер да украсите обруч. Поновите са остатком чаша. По потреби додајте још шећера. Ладле ударајте у чаше. Украсите са ментом и лимуном и послужите.
Мешавина бобица лимунаде
Аутор Сарах Веинберг, интерн
- концентрат лимунаде може да се смрзне 1 (12 унци)
- 4 кашике сорбе од малине
- сок од бруснице 24 унце, охлађен (3 шоље)
- 2 кашике свеже цеђеног лимуновог сока
- 1 (1-литарска) флашица малине, хладјена
1. У великој посуди помешајте концентрат, сорбет и сок од бруснице док се концентрат и сорбет не отопе.
2. Додајте лимунов сок.
3. Охладити у хладњаку док не буде спремно за послуживање.
4. Сипати у посуду за бушење и додати селтзер.
Цор де Роса Пунцх
Аутор Јосхуа Лион, старији уредник
- 2 до 3 шоље лаког рума
- 1 пинта малине
- 4 гранчице свеже нане
- 2 шоље коктела сока од бруснице
- 1 шоља воде
- 1 шоља алера ђумбира
- 1 кафена кашика ружине воде (опционо)
- 2 наранџе, исечене на округлице
- лед
1. У великом врчу дрвеном кашиком помешајте рум, малине и менту; оставите да се стрми 30 минута.
2. Додајте сок од бруснице.
3. Охладити у хладњаку док не буде спремно за послуживање.
4. Сипајте у посуду за бушење и додајте преостале састојке.
Тхе Валлоп
Аутор: Нина Миерс МцЦаммон, уредница тржишта
- 1 шоља бенедиктина * (биљни ликер доступан у великим продаваоницама пића)
- 1/2 шоље Цоинтреау
- 2 шоље сока од поморанџе
- Сок од 1 лимете; плус 2 лимете, танко исечене
- Сок од лимуна
- 3/4 шоље супер финог шећера
- 1 1/2 боце тамног рума
- 1 (1-литарска боца) сода за воду
1. Неколико сати, или дан пре послуживања, напуните посуду за Бундт торту водом и замрзните 1 велики комад леда. (Ако желите пиће које спакује мање "замаха", уместо њега користите коцкице леда.)
2. У посуди за бушење помешајте бенедицтине, Цоинтреау и сокове од поморанџе, лимете и лимуна. Умешајте шећер док се не отопи. Додајте рум. Хладити у хладњаку док се охлади, око 2 сата.
3. Пре него што будете желели да га послужите, додајте лед у посуду за бушење. Затим пуните пунч преко леда и додајте селтзер. Украсите кришкама лимете.
4. Укусни ударац: Ако се осећате као да вас је буквално ударио, додајте мало воде. Ако не, спремна је за послуживање!
* Користите било који остатак бенедиктинаца да помешате са раженим вискијем и мало лимете. сок и грицкалице за прављење "Јуниор" коктела, којих би требало бити више. позната него што јесте.
ЈАМ сок
Аутор: Мицхелле Друскинис, придружена уметничка директорка
- 1 шоља смрзнутих јагода
- сок од шипак од 2 грама (8 унце), охлађен
- 2 (12-инчна) боца лимунада, охлађена
- Сок од 3 лимете
- 1 кашика љутог соса
- ½ шоље тамног рума
1. Пустите јагоде да се одмрзавају 2 до 3 минуте (јагоде делују као коцкице леда).
2. У посуди за бушење комбинујте све састојке.
Биттерсвеет Пунцх
Аутор: Цатхерине Стравн, виша сарадница уредника
- Сок од два лима
- 7 шољица селтзер воде
- 1 шоља алера ђумбира
- 1 кашика грицкалица ангостуре
1. У великом врчу комбинујте састојке.
2. Хладити у хладњаку док се охлади, око 2 сата.
3. Сипајте у посуду за бушење и обавезно промешајте пре сервирања.