Салате на бази мајоа (укључујући салате од кромпира, јаја и туне, као и салату од салата од рогача) укусне су, али потенцијалне узгајалишта бактерија на отвореним гозбама. Треба их држати на хладном (на 40 степени или ниже) како би се сачували од покварења. Треба отприлике два сата како би бактерије у тој храни нарасле на опасне нивое - само један сат ако је преко 90 степени Фаренхита. Не желите да се одрекнете кромпирове салате приликом кувања? Обавезно чувајте унутар хладњака пуњеног паковањем леда или гела и ограничите колико често се хладњак отвара (покушајте да напитке држите у посебном хладњаку). Имајте на уму: Једном када се лед отопи, време је да баците остатке!
Лубеница је најважнија летња намирница, али размислите двапут пре него што целу лубеницу доведете са собом на пикник. Осим горућих питања (види бр. 5), не желите да једете диње које нису правилно опрати, прочишћавати и сушити. Иако не једете коре, диње се узгајају на земљи, што значи Е. цоли може бити присутан на тој коре - и може доћи до делова који сте ви
урадити јести током процеса сечења ако диња није правилно очишћена. Пусти то контаминиране кришке седите на врућини на вашем столу за пикник, и те клице се почињу множити! (Такође је добра идеја да се свако нарезано воће чува у хладњаку, јер су кукци такође љубитељ слатког воћа.)Звучи као сјајна идеја да на рођендански излет донесете домаће колаче или торту, али имајте на уму да глазура са лептир-кремом не подноси добро загревање. У најбољем случају изгледат ће прилично грубо, а у најгорем случају растопит ће се свуда, стварајући љепљив неред. Сладолед за сладолед или било коју замрзнуту посластицу. Одлучите се послужити колачиће умјесто десерта или на путу до куће свратите до продавнице сладоледа.
Говори о чоколади нас боли, али ово је још једна посластица која не вреди гњаваже. Ако не планирате да га одмах поједете, прилично се брзо топи и топи када се изнесе ван на топлину.
Поред тога што није баш здрав избор пића, сода није најбољи избор за опуштање на отвореном. Ако се током путовања креће превише, ствари ће се побркати када га отворите. Поред тога, постоје мрави и пчеле - инсекти привлаче слатке укусе и мирисе, а сода има фактор шећера који траже.
Кад једете вани, хтећете да смањите припремни рад што је више могуће. Зато узимање хране коју морате нарезати - попут тврдог сира или векна хлеба - није идеално, поготово ако се нађете са само пластичним ножевима и папирним тањирима. Када говоримо о сиру, неке врсте могу постати масне и топе по топлом времену, па би било најбоље да се држи чипса и потоп без мајона.
Ок, ок - неки од нас воле хладна, пржена пилетина, али само будите свесни да би његово покретање у покрету могло захтевати много више чишћења него што бисте желели, јер захтева доста салвета и оставља вам све оне преостале кости. А ако вам се свиђа вруће, имајте на уму и да предуго остављање куваног меса на сунцу или у врућем ауту може значити проблеме са трбухом (исто важи и за бургере и хот-догове). Ако заиста желите да понесете топлу храну, само се сетите да их послужите на или изнад 140 степени Фаренхајта и не дозволите им да седе дуже од два сатаили ћете бити у ризику због болести повезаних са храном. (Двочасовно правило важи и за хладну храну.)