Интервју Краљевског кувара Даррен МцГради

За разлику од већине нас, британска краљевска породица има личне куваре који пију и вечерају сваки њихов кулинарски штих - а обзиром да је породица огромна, постоји много ћудљивости које треба узети у обзир.

МариеЦлаире.цом разговарао је са бившим краљевским куваром Дарреном МцГрадијем (који је кувао за краљицу, принца Филипа, принцезу Дајану и Виллиам и Харри) за детаље о породици прилично интензивне навике за ручавање.

1. Принц Филип се толико облачи да се смета у баштованку

„Ушао је у кухињу и мислио сам да је баштован. Био је тај старац у чврстој старој одећи, имао је џемпер са рукама објешеним у лактовима - сав измучен и истрошен. Погледао сам и помислио: 'Ох, то је баштован.' Тек након што сам пажљиво погледао, видео сам да је то принц Филип. "

2. Краљевска породица потпуно се разликује у дворцу Балморал, њиховој шкотској кући за одмор

"Балморал је место где краљевска породица заиста спусти косу. Они се опуштају и забављају. Ви их стално видите. У Буцкингхамској палати, краљица је била превише заузета, а кухиње предалеко од њеног стана - тако да је никада нисмо видели. На Балморалу бисмо је виђали стално. Били су много опуштенији и имали су више слободног времена. Филип би спремао роштиљ. Сишао је у кухиње и разговарао о томе какву бисмо храну имали: 'Имамо ли лососа који је неко од породице уловио? Краљица је брала јагоде с принцезом Маргарет, идемо на вечеру. "

3. То је рекао, вечера је Довнтон Аббеи-нивои формалних

"Они би долазили за поподневни чај уз паљевину у вањској одећи, а онда би се сви пресвукли за вечеру. Спустили би се у хаљинама у хаљини и седели за столом - попут Довнтон Аббеи вечера. Изнешена је сва фина порцулана. На крају јела играч гајде би ходао око стола. "

4. Лагали су краљицу Мајку о времену вечере

"Вечера је била у 8:30 на Балморалу када је присуствовало Њено Величанство Краљица Мајка. Рекли су јој да је вечера у 8:15, а она доље последња. Свима другима су рекли 8:30, јер су знали да ће закаснити. "

5. Принцеза Диана била је на веома строгој дијети

"Једног дана ми је рекла:" Дарен, желим да се побринеш за све масти, а ја ћу се побринути за угљене хидрате у теретани.' Све смо променили, избацио сам своју књигу рецепата са Буцкингхамске палаче и почео се здраво хранити јести. Када је била у Буцкингхамској палати, њена булимија је дефинитивно била скривена ствар. Нисмо знали за то. Тек када се суочила са њом и сви су саставили два и два, почела је стварно да се здраво храни... волела је јела попут пуњене паприке и пуњених патлиџана - волела је рибу. "

6. Одбила је јести црвено месо

"Једино црвено месо које би јело било је јањетина. И тада се она забављала. Никад не би јела говедину. "

7. Дијанини гости никада нису знали да једе верзију њихове хране са мало масти

„Преваравала је људе: рекла би:„ Учини ми га за председника Регана. “ Није могла, јер је било мајонеза и киселе павлаке. Па би рекла: "Учини ми верзију без масти." Па ја јесам. Често би долазили гости, она би имала верзију без масти, а гости су били у верзији са пуним масноћама и нико не би знао разлику. "

8. Једном је Ферги отказао планове и читав оброк је био изгубљен

"Сарах Фергусон отишла је у позориште и пожелела је вечеру у 10:30. Па бисмо почели да припремамо вечеру, а она би назвала и рекла: "Уместо у ресторан." Храна је управо изгубљена. "

9. Харри и Виллиам волели су брзу храну

"Сећам се да је принцеза једног дана ушла у кухињу и рекла:" Откажи ручак за дечаке на којима их водим, идемо у МцДоналд'с. А ја сам рекао: 'О мој боже, краљевско висости, ја то могу, ја могу радити хамбургере.' А она је рекла: 'Не, то је играчка коју они чине хоћу. ' Да, дечаци су волели МцДоналд'с, и излазили на пиззу, и имали су кожице кромпира - некако америчке храна. Били су краљеви принчеви, али имали су дечја непца. "

10. Краљица јој доноси књигу мени

"У Буцкингхамској палачи бисмо направили књигу менија коју бисмо послали краљици и она је могла да бира јела која жели. Књига би се вратила у кухињу и ми бисмо их припремили. Краљичин јеловник ради три или више дана унапред и она се верски држи њих. "

11. Да, краљица заиста свугде однесе корпус

„Видео сам ту даму како шета псе и како сам се приближио схватио сам да је то краљица - у марамици са капутићем и балморалним тартаном. Помислио сам: "Ово је тако узбудљиво, разговараћу са краљицом!" Сјетио сам се како сам помислио: „Прво морате рећи Ваше величанство, након тога то је то госпођо. ' Али пси су ме видели и почели лајати - и свих дванаест корги почео је да трчи за мном, па сам се окренуо и почео да водим другу начин. Чула сам како се краљица смеје, мислила је да је то смешно. "

12. Краљичина омиљена храна је тамна чоколада

„Краљица воли јести било коју храну са имања - па птице од дивљачи, фазани, јаребице, јаребице - воли да оне буду на менију. Али наравно, она воли чоколаду. То јој је било најдраже, а то мора бити тамна чоколада. Што је тамнија чоколада, то је боље. "

13. Али она одбија јести бели лук

"Краљица никада не би имала бели лук на менију. Мрзила је њен мирис, мрзила је њен укус. "

14. Филип није био овде због Цхарлесове органске хране

„Увек смо добијали хароде (пуне хране и посластица) од Харродса - поклон захвалности за куповину са њима. Принц Филип ушао је у кухињу и била су два челика. Рекао је: "Ох, је ли ово харод Харродс?" Рекао сам: "Не, ваше висости, ово је кочница коју је принц од Велса понио са собом." Он изгледао је збуњено па сам га отворио и рекао сам: 'Све је то органско.' А он је рекао: 'О, проклети органски!' И само одмахнуо главом и ходао напоље. "

15. Краљица је редовно јела залихе софтвера

„Људи увек кажу:„ Ох, краљица мора да једе златне тањире са златним ножевима и вилицама. “ Да понекад... али на Балморал би јела воће из пластичне жуте посуде за производ од тинте. "

16. То је рекло и да је јела воће са плоче са дијамантом

„Било је то мермерно јело са три златна коња. Јед је било дијамантирано, рубинима, сафирима и смарагдима. Пре тридесет и нешто година вредновано је у 500.000 фунти. "

17. Она једе Келлогг за доручак

"Доручак је био веома једноставан за Њено Величанство. Неку Келлогг-ову житарицу из пластичне посуде, коју је и сама послужила. И неки чај Дарјеелинг. "

18. Принц Филип једном је приредио особље да мења вечере са њим, јер им се више допало

"Ушао је у кухињу и рекао:" Шта је вечера за вечеру? " А ја рекох: "Ја имам за вас ове мале очи од јањећег меса, ваш Краљевски Височанство.' Погледао је и рекао: 'Шта је то - шта су они?' А ја сам рекао: "Ох, то су одресци, Ваше Височанство." Желео је да зна ко су они за, и рекао сам, "особље". А он је рекао: 'Ох, зар то не можемо имати?' На крају сам му дао ове велике комаде, а особље је имало други комада."