Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
Да ли је сезона фондуеа ваш омиљени део јесени? Јесте ли то онај пријатељ који доноси буре на сваку забаву уместо боце вина? То није твоја кривица. Према студији са Универзитета у Мичигену, сирева, укусна храна заправо може имати зависна својства.
Истраживачи су регрутовали око 500 људи за две одвојене студије. У једном истраживању људи су завршили студиј Иале скала зависности од хране, упитник дизајниран да мјери да ли сте овисни о храни. (Питања укључују "Једем до те мере да се физички разболим.") Затим су ти учесници навели која је храна са листе од 35 њих пронашла највише зависности. У другој студији, учесници су такође попунили упитник за зависност, а затим су сваку храну оценили на листи 35 колико је тешко престати јести.
Резултати, објављено у часопису ПЛОС ОНЕ, вероватно вас неће изненадити. Пица је била на врху листе зависне хране, преливене чоколаде, чипса и колачића; цхеесебургер и само обични сир такође су оцењени као веома зависни. Па шта тачно чини пицу тако примамљивом? Главни разлог је тај што је прераден, а други разлог је то што је препуна сирева за тов. Аутори студије предвиђају да што је већи садржај масти у храни, то је већа зависност, без обзира да ли имате склоност ка преједању.
И иако је лако бацити по свету „зависност“ широм света када је реч о вашој омиљеној храни, она понекад може бити веома озбиљна. Претходна истраживања утврдио је да мала група људи заправо показује понашање од злоупотребе супстанци, чак и када је та супстанца храна.
Др Неил Барнард, који води Одбор лекара за одговорну медицину, покренуо је освету против сира. Сир је толико заразан, рекао је, јер садржи протеин казеин, који ствара Цасоморпхинс када се млеко разгради у вашем телу. "Цасоморфин се везује за рецепторе опијата у мозгу да изазову смирујуће на исти начин на који дјелују хероин и морфиј", рекао је он Вегетариан Тимес. "У ствари, с обзиром да се сир прерађује да би створио сву течност, то је невероватно концентрисан извор казоморфина, могли бисте то назвати и млечни крек." Даљње студије тек треба да се ураде да покажу како тачно казоморфини утичу на мозак, па још увек није постављен у камен. Плус, наша тела заправо воле сир, будући да нам даје храњиве материје, што га издваја од, па, стварног пукотина.
Сигурно је да је сир нездрав и има заразна својства, али не мора нужно значити и да ћете проћи кроз повлачење ако га престанете јести. Заправо, неколико студија показали су да конзумирање малих порција млечних масти пуних масноћа попут сира може смањити ризик од дијабетеса и високог крвног притиска. Као што изрека каже, све је умјерено, чак и када је ријеч о "млијечној пукотини".
Од:Делисх УС