Како чувати лук

Ако постоји један састојак који ћете вероватно зграбити скоро сваки пут када кувате, то је лук. Лук је основна намирница у свим врстама рецепата, од лака летња предјела и прилози за роштиљ на вечере и чак рецепти за доручак. И то са добрим разлогом: било да су сирови, карамелизовани или на жару, они доносе укус и текстуру јелу, без преоптерећења осталим састојцима.

Било да сте побрали гомилу расла си у својој башти или да их узмете са пијаце или продавнице прехрамбених производа, желите да их ускладиштите тако да се не покваре пре него што их све искористите.

Имамо неколико корисних савета за складиштење разних врста лука на различите начине, тако да ћете моћи да уживате у тим алијумима што је дуже могуће.

Узми рецепт:Прстенови лука са жалфијом Аиоли

Како чувати лук за складиштење

Лук за складиштење је лук који се, добро, може чувати! Постоје беле, црвене и жуте сорте, и то су оне које обично налазите у кесама у продавници, и једноставно их треба чувати на хладном и сувом месту далеко од светлости, где се често могу држати неколико пута месеци.

Влага је лош момак овде, тако да је кључно да буду суви и добро проветрени. Ваш кухињски пулт углавном добија превише светла, али подрум, остава, подрум или гаража који су суви и проветрени су савршени.

Ако немате овакво место у кући, лук можете чувати у фрижидеру, где ће се држати дуже него на тезги. Имајте на уму, међутим, да лук упија влагу тако да може променити текстуру, мало омекшавши. Такође ће вероватно трајати недељу или две уместо једног или више месеци.

Где год да сакријете свој лук за складиштење, водите рачуна да га добро проветрите. Национално удружење лука препоручује против чување лука у пластичним кесама (као што је торба у којој су дошли) јер ограничава проток ваздуха.

Популаран трик је да чувајте лук у чистим чарапама или ногавицама од чарапа. Ставите један лук у подножје прве ноге и завежите црево у чвор да га држите на месту. Додајте још један лук и још један чвор, и тако даље и тако даље. Поновите са другом ногом. Сада их можете окачити на одговарајуће место и остаће суви и проветрени!

Такође ћете желети да чувате овај лук сами јер се не слаже добро са другима. На пример, Национално удружење за лук такође препоручује против чување лука са кромпиром или друге врсте производа, јер имају тенденцију да испуштају влагу. Лук ће га апсорбовати и почети да се квари. Још један добар разлог да их држите одвојено? Лук је прилично оштар, а неко воће и поврће може попримити мирис и укус лука.

Лук за складиштење може трајати месецима ако се правилно складишти. Побрините се да уклоните све за које се чини да се кваре јер ће то узроковати да се и остали покваре.

Узми рецепт:Печени лук са презлом од коморача

Како чувати слатки лук:

Слатки лук као што је Видалиа, Валла Валла или Мауи има више влаге од лука за складиштење, због чега се брже квари. У овом случају, чување у фрижидеру помаже им да трају дуже. Национална асоцијација за лук препоручује да сваки лук умотате у папирни пешкир, цео и неољуштен, и да га држите у фрижидеру.

Како складиштити зелени лук (млади лук):

Постоје три различита начина на које можете да складиштите зелени лук, који се још назива и млади лук. Прва опција је да држите их у тегли на својој прозорској дасци. Треба вам тек толико воде у тегли да прекрије корење. Ово ће им помоћи да остану свежи и да наставе да расту! Не заборавите да мењате воду сваких неколико дана. Овако ускладиштене, требало би да трају неколико недеља - све док расту!

Такође можете чувати зелени лук у тегли у свом фрижидеру. Ставите теглу у торбу за намирнице или торбу са патентним затварачем, али оставите кесу отворену. Зеленом луку треба мало простора за дисање! Такође можете ставити теглу у фрижидер и ставити кесу лабаво преко врха, где ће трајати 2-3 недеље.

Трећи начин складиштења зеленог лука је уклањање корена. Можда ћете такође морати да исечете зелени лук на пола тако да стане у торбу са патент затварачем. Умотајте их у влажне папирне пешкире, ставите у кесу и оставите кесу отворену (не затворену) у фрижидеру. Тако би требало да трају 1-2 недеље.

Како чувати сечени лук:

Ако сте исекли лук и морате да ускладиштите остатак, Национално удружење за лук препоручује да их чувате у фрижидеру у затвореној посуди и коришћење у року од 7 дана. Запамтите да ће пластика апсорбовати мирис, па бисте можда желели да користите стаклену посуду, као што је нпр ови стаклени контејнери за складиштење на Амазону.

Узми рецепт: Терииаки ћевапи од говедине и печурака

Како замрзнути лук:

Ако морате, можете замрзнути лук. Према Национални центар за чување кућне хране, можете их исецкати, а затим чувајте их у врећици за замрзавање са што је могуће више истиснутог ваздуха. Кесе за замрзивач су дебље од обичних пластичних кеса са патент затварачем, што ће спречити да се тај оштар мирис прошири на друге предмете у вашем замрзивачу.

Можда неће изгледати супер свеже када се одмрзну и текстура ће се мало погоршати, тако да ће се морати користити у куваним јелима, а не као украс или у салати. Али све док их користите у року од три до шест месеци, и даље ће имати доста укуса. један савет: чувајте их у појединачним порцијама, а не у једној великој врећи (где се могу смрзнути заједно) јер се не замрзавају добро након што се одмрзну. Не желите да их трошите само зато што сте морали да одмрзнете цео блок само да бисте искористили део.

Сада, ако тражите нека укусна јела за припрему како бисте искористили залихе лука које сте правилно ускладиштили у остави, препоручујемо вам да их пробате у Погача од француског лука. Ако овог викенда ставите роштиљ, пробајте ове Ћевапи од свињетине, ананаса и црвеног лука. И никада не можете погрешити са класиком Француски супа од лука.

Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио.