Иан Палмер
Енцхиладе од пилетине су једноставан начин да искористите вишак или остатке пилетине. Прескочили сте флаширани сос и направите свој – само држите конзерву чипола у адобоу у својој остави, и требало би да будете у могућности да ово направите сваки пут када имате остатке пилетине за роштиљ да потрошите!
Оглас - Наставите са читањем у наставку
Приноси: 4 - 6 порције
Време припреме: 0 сати 30 мин
Укупно време: 0 сати 50 мин
Састојци
За пуњење:
маслиново уље
чена белог лука, исецкани
цхипотлес ин адобо, исецкани
парадајз паста
млевени ким
Чили у праху
пилећи темељац
кукурузни скроб
Јабуково сирће
Кошер соли
исецкана пилетина за печење
За енцхиладе:
до 1/2 шоље уља каноле
кукурузне тортиље
сир, рендани, као што је Монтереи Јацк, Цхеддар, или комбинација ова два (око 1 шоља)
Свеж цилантро и павлака, за сервирање
Овај модул за куповину састојака креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на њиховој веб локацији.
Упутства
- Направите сос: Загрејте уље у средњем тигању на средњој ватри. Додајте бели лук, цхипотлес у адобо и парадајз пасту. Кувајте, често мешајући, до тамно кестењасте боје, 2 до 3 минута. Додајте кумин и чили у праху. Кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте темељац и пустите да проври. Пребаците 1/4 шоље мешавине темељца у чинију и умутите кукурузни скроб. Вратите кашу у лонац и промешајте да се сједини. Доведите до кључања, а затим смањите на лаганој ватри. Кувајте док се мало не згусне, 3 до 5 минута. Умешајте сирће и зачините сољу. Пребаците смешу у блендер и обрадите (са уклоњеним пластичним поклопцем и кухињским пешкиром који покрива отвор) док не постане глатка, око 30 секунди. Пребаците 1/2 шоље соса у посуду. Додајте пилетину и ставите у премаз, оставите преостали сос.
- Направите енцхиладе: Загрејати рерну на 375°Ф. Ставите половину резервисаног соса на дно посуде за печење од 8 до 8 инча. Загрејте 1/3 шоље уља у средњој нелепљивој тигању на средњој ватри. Пржите тортиље, једну по једну, окрећући једном, док не почну да добијају златну боју око ивица, око 1 минут (по потреби додајте још уља). Пребаците у плех обложен папирним пешкиром да се оцеди. Поделити пилећу смесу на тортиље и уролати, стављајући шавом надоле преко соса у посуду за печење. Прелијте преосталим сосом и сиром; тепсију покрити алуминијумском фолијом. Пеците док се не загреје, 15 до 20 минута. Уклоните фолију и укључите рерну на печење. Пеците док сир не порумени, 1 до 3 минута. Послужите уз цилантро и павлаку.
Овај садржај креира и одржава трећа страна и увози га на ову страницу како би корисницима помогао да наведу своје адресе е-поште. Можда ћете моћи да пронађете више информација о овом и сличним садржајима на пиано.ио