Цоунтри Ливинг уредници бирају сваки истакнути производ. Ако купите од везе, можда ћемо зарадити провизију. Више о нама.
кељ најављен је за обилне залихе калцијума, магнезијума, калијума, витамина К и разних здравих фитокемикалија и антиоксиданса. Али суперхрана крије гадну тајну: опасне нивое тешких метала.
У недавној студији, молекуларни биолог Ерние Хуббард открио је да је кељ - заједно са купусом, броколијем, карфиолом и зељем - хиперакумулатор тешких метала попут талијума и цезијума. Штавише, трагови никла, олова, кадмијума, алуминијума и арсена такође су чести у зеленилу, а ова контаминација утицала је и на органске и стандардни производни узорци.
Извор? Његова земља. "Ако остане у земљи, лиснато зеленило ће то преузети", рекао је Хуббард Црафтмансхип магазин.
Ова вест даје нам паузу, јер је кељ олујом заузео свет кулинарства последњих неколико година: Поново 2007., Америчко Министарство пољопривреде евидентирало је 954 фарме које су брале зеленило, али до 2012. број узгајивача је порастао 2,500. Постало је поврће „оно“, добија се сок, сос, парово, пресавијено у
смоотхие скледе, печени у чипс, и тако много више.Талијум је чест састојак отрова за пацове. Без укуса је без мириса и готово безбојан. Док они који су тестирали позитивну количину метала нису конзумирали, то је било довољно да изазове умор, аритмију срца, мучнину, пробавне сметње, неуролошке проблеме и губитак косе. Најстрашнији део је да се талијум чак и након што су пацијенти попунили регионе за детоксикацију, наставља појављивати у својим системима.
На пример, талију 52-годишње вегетаријанке, која вежба два сата и конзумира кељ дневно, мерено 0,7 дела по милиграму - што је седам пута више од онога што се сматрало "прагом" ограничење. "
И док су токсини скоро свуда у нашем индустријском свету, није претјеривање да се забрињавамо због ових налаза. „Сада знамо да су тешки метали адитивни и синергистички“, каже Давид Куид, водећи научник компаније Доцторс Дата, који има докторат из нутритивне биохемије. "Ако добијете мало талија, мало олова и мало кадмијума у систему, добићете један плус један плус један једнак је пет или шест, а не само три. "Другим речима, ови метали чине већу штету када настану комбиновани
"Ова ствар се акумулира", додао је. "Доље на путу ће вас један или други пут ударити у дупе." Ок, тако да још увек не морамо паничарити. Али дефинитивно отпустимо кељ.
Пратите Делисх даље инстаграм.
Од:Делисх УС