Аимее Херринг
Зачастите своја чула овим јагњетином обложеном вишњама, тимијаном, луком и морском соли.
Љубав према рецепту Винар припрема: Менији, журке и пари Аутор: Цхристине Ханна
Оглас - наставите читати испод
Цал / Серв: 349
Приноси: 8
Припремно време: 0 сати 15 мин
Укупно време: 0 сати 50 мин
Састојци
1 1/2 ц. вишња
3/4 ц. рубин порт
1 Чен белог лука
4 свјежи мајчина душица
1 кашика. исјецкани листови тимијана
2 јањетина
со
бибер
Упутства
- Загрејати рерну на 450 степени Ф. Поравнајте таву за печење алуминијумском фолијом и оставите је. У малој посуди на средње јакој ватри загрејте конзерве трешње, лук, бели лук и мајчине душице. Оставите да кључају 2 до 3 минуте, а затим склоните са ватре. Оставите једну трећину соса за печење и оставите преостало за послуживање.
- У мањој посуди комбинујте насјецкани тимијан, 3/4 кашике морске соли и 1 кашику свеже млевене паприке и протрљајте јањетину. Поставите сталке усправно у припремљену тепсију тако што ћете их наслањати један на другог, с меснатим странама окренутим према ван, а кости крижањем. Пеците јањетину 15 минута. Наставите пећи јањетину, пеците је резервисаним сосом од трешње-лука сваких 5 минута, док месо не постигне жељену готовину - додатних 10 минута за ретко, 15 за средње ретке, 20 за средње. Пустите јањетину да се одмори 15 до 20 минута. Изрежите између ребара и послужите уз резервисани сос.