Овај једноставни трик чини да микс торта буде 1000 пута боља

Сматрам да је пекар - што за мене значи, печем барем једном седмично, ако не и више. И чешће од тога, радије бих да пређем додатни километар и направим ствари испочетка него да користим микс, хлађено тесто или претходно припремљено тесто. Осећам само да мешање неколико састојака чини огромну разлику у укусу и заиста не треба толико дуго.

То је речено, на свету је мало ствари које су веће од мешавине кутија за торте. Могућности за креативност су апсолутно бескрајне: Претворите је у погачицу (попут наше) бостон крема, наше Ред Велветили наше Самоа верзија), депонирани колач (попут нашег Фунфетти депонирани колач), или чак а џиновска крофна. И као што ће вам рећи свака заузета мама, кад дође 11 сати увече пре продаје колача или школске функције на коју сте потпуно заборавили, ништа више не долази у помоћ брже од мешања колача.

Али изгледа да не остављам довољно добро самог, па ме је наш уредник за храну научио инсајдерском трику због којег било који кутијасти колач има укус као мешовиту верзију. Уместо да следи упутства и састојке на кутији, она замењује уље СА ПРАВО тачно истом количином растопљеног путера.

Осећам ваш скептицизам. Али верујте ми када кажем да се укус не само повећава експоненцијално, већ и текстура постаје лагана и небеска. (Чујем од пријатеља пријатеља који говоре о храни да има неке везе са начином на који се маслац веже са кристалима шећера да зароби ваздух.) Поред тога, путер има и више воде у себи, тако да вам се торта испружила влажније него коришћење уља сама. Бонус: Масло заправо има мање калорија од уља по кашичици... али овде говоримо о торти, па немојмо бити смешни.

Ако планирате заменити, ево грубе размене мерења:

1/4 шоље уља = 1/3 шоље растопљеног путера

1/2 шоље уља = 2/3 шоље растопљеног путера

3/4 шоље уља = 1 шоља растопљеног путера

1 шоља уља = 1 1/4 шоље растопљеног путера

Узмите у обзир овај наш празнични поклон за вас - начин да вам смеше за печење буду веселе, а сезона печења светла.