Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Где је најпопуларније место за одлагање маслиновог уља у кухињи? Мислимо да је вероватно на површини поред плоче за кухање или у ормарићу поред рерне - било како било, на топлом месту.
Па, кажу експерти за кување у Институт за добро домаћинство, ово уобичајено решење за чување кухиње је заправо Велика грешка.
У ствари, то вам је вјероватно упропастило окус маслиновог уља - посебно ако сте уложили у екстра дјевичанску сорту.
Слично као вино, екстра дјевичанско маслиново уље има комплексну разноликост укуса, који му дају богат укус. Али, за разлику од вина, маслиново уље дефинитивно не постаје боље с годинама, објашњавају.
Због тога ГХИ каже да бисте требали отворити отворену боцу највише у року од шест месеци, посебно ако је чувате у близини светлости и топлоте (ака тик до плоче за кухање).
"Када је изложен тим елементима, уље ће брже постати промукло, попримајући њежнији, земљанији профил укуса са нотама сирћета", кажу.
"Најбољи начин да то спречите (и продужите рок трајања) је правилно складиштење.
"Оптимална температура за складиштење уља је 14-18 ° Ц, зато је држите у хладном, сувом, тамном ормару, далеко од топлоте и светлости."
Дакле, сада знамо... Можда је време да преуредите те кухињске ормариће.
Од:Прима